Глава 1 для отчета по практике (Учебная). Синергия. Гостиничный сервис. Курс 2

1. Организационно-управленческие основы ООО «Астра»
1.1Общая характеристика предприятия

ООО «Астра» зарегистрирована 29 апреля 2014 г. регистратором Инспекция Федеральной налоговой службы по г. Красногорску Московской области.
Юридический адрес ООО «Астра» — 143441, Московская область, Красногорский район, почтовое отделение Путилково, улица 69 км МКАД, Бизнес парк «Гринвуд» строение 24, литера 8б 8б1 8б2. Организации присвоены ИНН 5024144579, ОГРН 1145024003563, ОКПО 33002480.
Основным видом деятельности является «Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания», зарегистрировано 9 дополнительных видов деятельности.

Рисунок 1 – Расположение ООО «Астра»

Высокие стандарты обслуживания выгодно выделяет наш отель среди наших конкурентов и делает его еще более востребованным. Проживание в отеле удобное и комфортное для туристов, приехавших как в рамках делового, так и познавательного туризма. Индивидуальный подход к каждому гостю создает идеальные условия для их работы и отдыха, а также лучшие условия для романтических встреч всем влюбленным.
Астра выделяется среди гостиниц Москвы недорогим относительно высокого качества обслуживанием. Все номера кондиционированы, оформлены в светлых тонах. Имеется беспроводной доступ в Интернет, телевизор со спутниковой антенной, телефон с выходом на международный уровень. В наличии минибары и сейфы. В номерах большие кровати, косметические наборы, тапочки, полотенца.
Категории номеров:
Стандарт одноместный/двухместный;
Комфорт одноместный/двухместный;
Полулюкс одноместный/двухместный/трехместный;
Студио;
Люкс.
В каждом номере:
— телефон с прямым выходом на международную связь;
— Wi-Fi Internet;
— спутниковое телевидение;
— кондиционер;
— сейф;
— минихолодильник;
— санузел.
Оснащение ванной комнаты:
— душевая кабина или ванна;
— фен;
— косметический набор;
— тапочки;
— набор полотенец.
1. Стандарт
48 однокомнатных номеров площадью 16 кв.м. и кроватью queensize (152х 203 см). Элегантные и уютные номера, выдержанные в теплой цветовой гамме, идеально сочетают в себе стиль и комфорт.
2. Комфорт
276 уютных однокомнатных номеров площадью 23 кв. метра. Данная категория оборудована всем необходимым для работы и отдыха. В номерах имеется удобная рабочая зона и 2 раздельные кровати.
3. Полулюкс
17 двухкомнатных номеров полулюкс, площадью 39 кв.м с двумя комнатами и двумя санузлами. В спальне находится большая кровать размером kingsize (193х203 см) и рабочая зона, в гостиной имеется дополнительно место — софа и LCD телевизор.
4. Студио
32 улучшенных номера «Студио» располагаются в клубном корпусе отеля. Современные номера площадью +/- 39 кв.м, оформленные в теплых тонах, создают атмосферу уюта и повышенной комфортности. В номере кровать kingsize (193х203 см), рабочая зона и дополнительно место — софа.
5. Люкс
Два просторных номера повышенной комфортности площадью 70 кв.м. для гостей, любящих простор.
В номере две спальни и гостиная. В просторной гостиной расположена рабочая зона, диван-софа, ЖК TV. В спальнях большие кровати размером kingsize (193х203 см).

1.2 Организационная структура предприятия

Управление деятельностью предприятия осуществляется его собственником, который является директором предприятия.
Организационная структура управления предприятием ООО «Астра» строится на основе комбинированной структуры, которая представляет собой набор линейных, и функциональных структур, рисунок 2.
Рисунок 2 — Организационная структура управления «Астра»

Возглавляет работу отеля ООО «Астра» генеральный директор. Ему предоставлено право:
— принимать, увольнять и перемещать работников отеля;
— самостоятельно утверждать штаты;
— распоряжаться средствами;
— издавать приказы, распоряжения, поощрять работников, налагать взыскания на них при необходимости.
Служба приема (служба рецепции) обеспечивает прием, регистрацию, размещение туристов по номерам, расчеты, бронирование мест и организацию отправки туристов в следующий пункт путешествия или домой.
Служба номерного фонда обеспечивает техническое обслуживание и ремонт жилых и вспомогательных помещений, подготовку их к заселению, уборку и вывод из эксплуатации номеров для косметического или планового ремонта.
Служба безопасности наделена сложным инженерным оборудованием (лифты, системы кондиционирования, отопления, водоснабжения и канализации, электрическое (большой мощности) и газовое оборудование кухни, кабельное телевидение, компьютеры).
Техническая служба ответственна за устранение несложных неисправности сантехнического и электрооборудования, проведения капитального ремонта в номерах, а также за осуществление грамотной эксплуатации всего оборудования.
Финансовый отдел и бухгалтерия занимаются:
— формированием полной и достоверной информации о деятельности организации и имущественном положении;
— обеспечением информацией, необходимой для контроля за соблюдением законодательства РФ при осуществлении организацией хозяйственных операций и их целесообразностью, использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами;
— предотвращением отрицательных результатов хозяйственной деятельности организации и выявление внутрихозяйственных резервов обеспечения ее финансовой устойчивости.
Инженер по технической и пожарной безопасности выполняет следующие функции:
— подготавливает приказы о порядке обеспечения пожарной безопасности на территории, в зданиях, сооружениях и помещениях ООО «Астра», о назначении лиц, ответственных за пожарную безопасность в подразделениях предприятия;
— вводит в действие инструкций, положений и рекомендаций в части организации противопожарной защиты территории, зданий, сооружений, помещений и взрывопожарных производственных участков предприятия
 

Остальные части данного отчета по практике:

1. Введение
2. Глава 1
3. Глава 2
4. Глава 3
5. Дневник
6. Заключение от организации
7. Заключение
8. Содержание
9. Список литературы
10. Титульный лист